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Jeune pousse d'épinard bio Zoom

Jeune pousse d'épinard bio

Réf.: 20040

Les jeunes pousses d'épinard se dégustent crues, en salade.

Disponibilité : En stock

22,35 €
Description du produit

    Détails

    Originaire de Perse, l'épinard fut introduit en France aux alentours de l'an 1000 par les Croisés. Il était alors consommé sous forme de boulettes appelées "espinoche" destinées à faire des cataplasmes.

    Catherine de Médicis ramène l'épinard dans ses bagages en arrivant en France au 16ème siècle où il sera alors très apprécié dans sa version sucrée. Il était alors réputé pour favoriser la digestion.

    Son meilleur ambassadeur est bien sûr Popeye.

    Très peu calorique et plein de fibres, l'épinard est riche en potassium, calcium, magnésium et en fer. Il a aussi une forte teneur en vitamine C, acide folique et carotène, permettant de lutter contre le vieillissement des cellules.

    L'épinard bio se conserve 2 jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou peut être congelé une fois blanchi quelques minutes et pressé pour le débarasser de l'excédent d'eau.

    L'épinard se consomme cru en salade avec du cresson, de la mozzarella, ou cuit blanchi quelques minutes dans l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Savourez-le avec un peu de citron et de beurre, de la béchamel ou de la crème fraîche. Il accompagnera vos viandes, poissons et omelettes, en tartes ou gratins.

    Faites en une purée avec 500 Grammes d'épinards et 100 Grammes de pomme de terre que vous mixerez avec de l'ail, un peu de crème fraîche et d'aromates.

Informations complémentaires

    Informations complémentaires

    Conditionnement 1kg
    Origine France
    Calibre Non
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